風味豊かな高タンパク低炭水化物サラダ
2人分
（鶏肉の代わりに豚肉、牛肉、ラム肉、七面鳥、その他肉類、または豆腐も使用できます。お好みでベーコンやゆで卵を加えてもおいしいです。）
- 鶏むね肉薄切り 200g
- パイナップル缶詰 4枚
- サラダリーフ 2掴み
- ミントの葉 1/3カップ (10g)
- 小玉ねぎのみじん切り 1/2個
- SANAMEベトナム風フォー風味のボーンブロス 1スクープと温水 1スクープ
- オリーブオイル 大さじ2
- おろし生姜 小さじ1
- おろしにんにく 1片
- ライム汁 1個分
- はちみつ 小さじ1
- タバスコ お好みで
作り方
1. 鶏むね肉を薄切りにし、SANAMEボーンブロス混合液に数分間漬け込む。
2. ドレッシングの材料をサラダボウルで混ぜ合わせ、塩で味を調える。ほうれん草とミントの葉を加え、しばらく置く。
3. パイナップルを小さく切り、脇に置いておく。
4. 鶏肉と玉ねぎの混合物を熱したグリルパンに入れ、焼き色がつくまで焼く。塩と黒胡椒で味を調える。刻んだパイナップルを加え、火が通るまで弱火で数分間煮込む。
5. 盛り付け前に、鶏肉をサラダミックスに加える。
（鶏むね肉を厚切りにしたい場合は、お好みの厚さにスライスまたはサイコロ状に切ってください）
