毎日摂るべき6つの主要な必須栄養素グループ！

私たちの体は、私たちが食べる食品で構成され、維持されています。体は最適な機能のために約50の個別の必須栄養素を必要とします。

これらにはそれぞれ体内で重要な役割がありますが、ごく少量しか必要とされないものもあります。

一部の栄養素は、それらを作るために必要な他の化学的構成要素が与えられれば、体内で作ることができます。

他の栄養素は作ることができないため、食事を通して摂取しなければならず、「必須」と呼ばれます。

生存に不可欠な6つの主要栄養素グループがあります。誰もが毎日これらの6つのものを必要としますが、その割合の分け方は、それぞれの人のエピジェネティックな生理学に基づいて異なります。

6つの主要栄養素グループは次のとおりです。

1. 水
2. タンパク質
3. 炭水化物（繊維を含む）
4. 脂肪（コレステロールを含む）
5. ビタミン
6. ミネラル

食品のエネルギーは、3つの主要な多量栄養素、つまりタンパク質、脂肪、炭水化物から得られます。アルコールは、人体のほとんどの細胞にエネルギーを供給できますが、必須栄養素とはみなされません）。私たちを維持し、活動レベルを維持するために必要な実際のカロリー量にかかわらず、私たちは皆、総1日摂取カロリーの特定の割合を各食品グループから摂取すべきです。

これらはそれぞれ正しい量を摂取し、バランスの取れた食品摂取と全体的な健康と活力を得る必要があります。

世界には、低体重の人よりも過体重の人のほうが多いことをご存知でしたか？

水は、体の輸送システムであるため、No.1の必須要素です。

水を飲まないと、体内に蓄積された老廃物を排出しようとして体に負担がかかり、多くの問題を引き起こす可能性があります。水は、体温の維持と調節、体脂肪の代謝、毎日の食事の消化を助け、体に不要な有害物質を排出するなど、数多くの健康上の利点があります。

諺にもあるように、水は体の輸送システムとして機能し、脱水状態になると、体内のものが本来あるべきように機能しなくなります。脱水状態になると、血液が濃くなるため、血中コレステロール値が上昇し、血流抵抗が大きくなり、血圧が上昇することがあります。これは、体内の細胞からの水分損失を最小限に抑えようとする体の働きです。

必須栄養素は体にエネルギー（燃料）を供給します。これらは多量栄養素と微量栄養素に分解されます。

3つの主要多量栄養素

WHOは、心臓病、脳卒中、2型糖尿病、肥満などの健康問題を軽減するために、1日あたり最低400gの果物と野菜を摂取することを推奨しています。これは、マンゴー、バナナ、オレンジなど単一の果物や野菜を400gではなく、異なる果物と野菜を80gずつ5食分摂取することを意味します。オーストラリアでは、果物2食分と野菜5食分を採用していますが、あなたは1日400gの野菜を食べていますか？

（このSANAMEスープのレシピとSANAMEスープが、皆さんの健康的な食生活を助ける理由の一つでもあります！）

研究では、1日に7食分以上の野菜を摂取することが最も強い保護効果をもたらし、次いでサラダ、果物が続くことが確認されています。フルーツジュースには何の利点もなく、缶詰の果物は死亡リスクと健康問題の発生リスクを高めることが示されました。

ジュースの問題がどこにあるか、これでわかりますね。パルプなしの特大ミルクセーキカップのジュースが健康に良いと誰が言ったのでしょうか？さて、詳しく見てみましょう。1リットルのフレッシュオレンジジュースを作るには、およそ21個のオレンジが必要です。オレンジ1個の重さは約100gなので、1000mlのジュースには2.1kgのオレンジが使われていることになります。オレンジ1個には45カロリーと9グラムの糖分が含まれているので、250mlには何ティースプーンの砂糖が入っているでしょうか？ぞっとしますね！

1. エネルギー生産
2. 免疫機能
3. 成長と発達
4. 全体的な健康と幸福

必須、非必須、条件付き必須の微量栄養素に分類される28種類の微量栄養素がありますが、これらについては別のブログでお話しします。

最適な健康と活力を得るためには、毎日28種類の微量栄養素すべてをバランス良く摂取することを目指すべきです。そのため、多くの医療専門家は「レインボー食」を推奨しています。食べ物の色が鮮やかであればあるほど、摂取できる多量栄養素と微量栄養素の種類が増えるからです。これらは13種類のビタミンと15種類のミネラルに分けられます。

毎日以下を含めることを目指すべきです。

• 果物（ビタミンA、C、E、カリウム）
• 葉物野菜（ビタミンA、K、葉酸、鉄）
• ナッツと種子（ビタミンE、B、マグネシウム、セレン）
• 全粒穀物（ビタミンB、E、マグネシウム、セレン）
• 赤身のタンパク質（ビタミンB、鉄、亜鉛）
• 乳製品（カルシウム、ビタミンD）<--ブロッコリーと白菜は乳製品以外で両方摂取できます

1. ビタミンA（視力、免疫機能）
2. ビタミンD（骨の健康、免疫機能）
3. ビタミンE（抗酸化作用、肌の健康）
4. ビタミンK（血液凝固、骨の健康）
5. ビタミンC（免疫機能、コラーゲン生成）
6. チアミン（ビタミンB1、エネルギー生産）
7. リボフラビン（ビタミンB2、エネルギー生産）
8. ナイアシン（ビタミンB3、エネルギー生産）
9. パントテン酸（ビタミンB5、エネルギー生産）
10. ビタミンB6（エネルギー生産、神経機能）
11. ビオチン（エネルギー生産、肌の健康）
12. 葉酸（ビタミンB9、胎児の発育）
13. ビタミンB12（エネルギー生産、神経機能）

1. カルシウム（骨の健康）
2. リン（骨の健康、エネルギー生産）
3. マグネシウム（筋肉機能、エネルギー生産）
4. カリウム（心臓の健康、筋肉機能）
5. ナトリウム（体液バランス、神経機能）
6. 塩化物（体液バランス）
7. 鉄（赤血球の生産）
8. 亜鉛（免疫機能、傷の治癒）
9. ヨウ素（甲状腺機能）
10. セレン（抗酸化作用）
11. 銅（結合組織の健康）
12. マンガン（骨の健康、エネルギー生産）
13. クロム（血糖値調整）
14. モリブデン（酵素機能）
15. フッ化物（歯の健康）

• 果物（ビタミンA、C、E、カリウム）
• 葉物野菜（ビタミンA、K、葉酸、鉄）
• ナッツと種子（ビタミンE、B、マグネシウム、セレン）
• 全粒穀物（ビタミンB、E、マグネシウム、セレン）
• 赤身のタンパク質（ビタミンB、鉄、亜鉛）
• 乳製品（カルシウム、ビタミンD）

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